| ベトナムはおいしいか |
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よく雑誌や紀行本においしいベトナム料理なんて文がのるけど、本当だろうか。私の限られた経験（ベトナム行きは２回、計で１カ月半、ハノイには行かず）からするとおいしくない。限られ経験ではあるがサイゴン、ニャチャン、フエ等では有名な店にかなり通ったのだ。
ベトナムでうまかったのは、素材をそのまま焼いたり蒸したりした店だ。それにレモンを絞って食べる。でもそれはベトナム料理と呼ばないだろう。
今日読んだエッセイでもベトナムはサイゴンでコーヒーとフランスパンがおいしい、とあった。オレがサイゴンで食べたフランスパン、すかすかでおいしくなかったぞ。他の日本人の意見もほぼ同じだった。
コーヒーは好みの問題もあり、一概に言えないが、フランスパンは違うだろう。フランスパンも好みの問題ではと言う人もいよう。でもクズ米や古米で炊いた米がまずいのと同じで、コーヒーなどの嗜好品と違い、主食たる米やパンは明らかにうまいまずいがある。これは万人共通の味覚だと思う。
ベトナム料理、日本から行ったら生野菜も多く使うのでエキゾチックなのでおいしく感じるのだろうか。タイや中国から流れたらがっかりするぞ。
だいたい味の素の使いすぎだし、素材も悪い。特に野菜が最低だ。流通が悪いのでそうなんだろうと思う。肉は生きたまま運べるので新鮮だ。新鮮すぎて堅くてとても食べられないこともあるけど。
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2010年8月5日（木）18:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| いつも虐められるのは少数民族 |
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昔、中国人（漢族）と酒を飲んでいたとき、聞いた。
「文革の時はたいへんだったろうね」
「たいへんだったけど、少数民族をいじめて憂さ晴らしをしていたよ」
「その少数民族はどうした」
「さあ、知らない。たぶん自分より弱い民族をいじめていたんではないの」
中国のとある少数民族のことわざに
石を枕に出来ないように漢族とは友人にはなれない
なんてのがあったなあ。
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2010年8月5日（木）03:26 | トラックバック(0) | コメント(0) | 極東アジア | 管理
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| 飛行機内で靴を脱ぐ |
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オレ達は一般の人よりは飛行機に乗ると思う。そして少し気にかかることがある。それは飛行機に乗って座席に座るやいなや靴を脱ぐ人が多いことだ。別に臭いのことを言っているのではない。そんな人は旅慣れているように見えるが果たしてそうだろうか。
飛行機は離陸と着陸の時間が一番危なくて、事故のほとんどはこの時間に起こっていると聞く。つまり離陸か着陸の時に事故が起こって不時着せねばならぬ時、裸足でズタズタになった機体（たぶん）や、脱出に成功しても爆発から逃れるためには荒れ地（たぶん）を走らねばならない。
普段靴に守られてヤワな文明人の脚では無理だと思うぞ。
オレの女房もすぐに靴を脱いでいたのでやめさせた。今では離陸と着陸の１５分間ずつは靴を履くようにしている。
確率は百万分の一らしいけど、当たるときは当たってしまうだろ。
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2010年8月5日（木）03:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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